Beskrivning
Lamm är generellt ett magert tugg. Skivorna är spröda och går därför lätt att bryta.
Bitarnas storlek varierar men 10 x 4 cm är ett vanligt mått.
Tjockleken är ca 2 cm. Påsen innehåller ca 10 bitar.
Lammlunga har en fetthalt på 2 %.
Finns även som 1 kg.
Ursprungsland: Sverige
Tips:
Lammöron är betydligt magrare än grisöron, en fetthalt på 5 %, att jämföras med grisörats 17 %.
